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| 만들어볼까요

1  재료준비  새송이버섯과 청양고추, 새싹채소 등 기본재료와 소스를 준비합니다.​

2  버섯볶음  준비된 재료를 먹기 좋은 크기로 잘라 후라이팬에 노릇하게 볶아 둡니다. 

3  두유소스  두유와 생크림, 청양고추에 간을 한 소스를 준비합니다.

4                  볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어가며 조금 더 볶습니다.

5  새싹채소  새싹채소를 곁들여 접시에 담아보세요.​

6  밥반찬      짠맛과 함께 고소하게 밥반찬으로 드실 수 있습니다.​

  나트륨 tip !  

두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사요하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의 열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요.​  

출처 /  열린마루 3월호 '이달의 레시피' ​