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삼치는 고등어과에 속하는 등푸른 생선의 하나로 늦가을부터 봄까지가 제철이다. 그중 미식가들은 1월의 삼치를 최고의 맛으로 추천하는데, 3월 이후 알을 배면

출처 /   장기요양보험 행복한동행 2016년 1월호 '건강한 밥상'​​​​