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산야에 널리 퍼져 여러 가지 모양으로 자라는 버섯은 예로부터 약용으로 사용된 것은 물론 독특한 향미를 살린 다양한 요리의 식자재로도 이용되어 왔다. 우리나라에서도 전골, 볶음, 탕 등 많은 요리에

출처 /   장기요양보험 행복한동행 2016년 8월호 '건강한 밥상'​​​​​​