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영양소 풍부한 11월 농산물 2가지를 소개한다.

1. 아침에 좋은 비타민 ‘사과’

<출처=클립아트코리아> 

탐스러운 빛깔, 달콤한 과즙, 아삭아삭한 식감까지 삼박자를 고루 갖춘 사과는 

남녀노소 즐겨 찾는 친숙한 과일이다.

사과에는 펙틴이 풍부하게 함유되어 피부를 깨끗하게 해주며, 사과의 구연산은 피로를 풀어준다.

▲ 고르는 법

꼭지 반대 부위가 담황색인 것이 좋고 가볍게 두들겼을 때 탄력감이 드는 것을 골라야 한다.

2. 완전 영양 식품 ‘시금치’

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<출처=클립아트코리아>

시금치는 세계 10대 채소에 선정될 만큼 영양이 높은 식품으로 

주로 나물이나 국거리의 지료로 쓰이며 샐러드로도 많이 활용된다.

시금치는 3대 영양소를 비롯해 철분, 비타민, 식이섬유 등 각종 영양 성분을 함유하고 있다.

▲ 보관법

흙이 묻은 상태로 키친타월에 싼 후 냉장 보관하는 것이 좋고, 데쳤을 경우에는 냉동 보관한다.

<자료=농림축산식품부, 농림수산식품교육문화정보원>

[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)